脆皮炸鲜奶怎么做
脆皮炸鲜奶是一道经典的粤式甜点，外酥里嫩，奶香浓郁，深受大人和孩子的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃。
首先，我们需要准备以下食材：
- 牛奶：500毫升
- 玉米淀粉：60克
- 白砂糖：80克
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 油：适量
接下来是制作步骤：
1. 制作奶冻：将牛奶、玉米淀粉和白砂糖混合在一个锅中，搅拌均匀后开小火加热，不断搅拌直至混合物变得浓稠，形成奶冻状。然后倒入一个方形模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全凝固。
2. 切块：将凝固的奶冻取出，切成适当大小的块状。
3. 裹粉：将切好的奶冻块依次裹上一层鸡蛋液和面包糠，确保每一面都均匀覆盖。
4. 炸制：在锅中倒入足够的油，加热至160℃左右，将裹好面包糠的奶冻块放入油中炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
5. 装盘享用：将炸好的脆皮炸鲜奶摆盘，趁热食用，口感最佳。
脆皮炸鲜奶不仅做法简单，而且成品香气扑鼻，外层酥脆，内里滑嫩，是一道非常适合家庭聚会或朋友聚餐时的美味小吃。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
