冬虫夏草是一种名贵的中药材，具有很高的营养价值和药用价值。将冬虫夏草与鸡蛋一起炖煮，不仅能保留其营养成分，还能让口感更加丰富。下面我们就来学习一下这道滋补佳品的具体做法。
所需食材：
- 冬虫夏草5克
- 鸡蛋3个
- 清水适量
- 冰糖适量（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：首先将冬虫夏草用清水轻轻冲洗干净，然后放入温水中浸泡约20分钟，使其充分吸水膨胀。同时准备好新鲜的鸡蛋。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水搅拌均匀。根据个人口味，可以加入少量冰糖调味。
3. 混合材料：将泡发好的冬虫夏草放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
4. 蒸制：将混合好的蛋液倒入一个耐热的容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入已经烧开水的蒸锅内，用中小火蒸约15-20分钟，直到蛋液凝固成形即可。
5. 出锅享用：取出后稍微冷却一下就可以享用了。这道冬虫夏草炖蛋不仅色香味俱佳，还具有很好的滋补效果。
注意事项：
- 在清洗冬虫夏草时动作要轻柔，避免破坏其结构。
- 蒸的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
- 如果没有冰糖也可以不加，但加入适量的冰糖会让味道更佳。
通过以上步骤，您就能轻松在家制作出一道美味又健康的冬虫夏草炖蛋了。无论是作为日常养生食品还是特殊场合的美食享受，都是一道不错的选择。希望每位朋友都能尝试制作，并从中获得健康与快乐！
