在日常生活中，白菜是一种非常常见的蔬菜，价格亲民且营养丰富。无论是清炒、炖煮还是腌制，白菜都能展现出不同的风味和口感。今天就为大家整理了一份白菜的做法大全，让你轻松掌握各种白菜的美味吃法。

一、清炒白菜

材料：白菜、大蒜、盐、食用油

步骤：

1. 将白菜洗净，切成适当大小的块状；大蒜切片备用。

2. 烧热锅后加入适量食用油，放入蒜片爆香。

3. 倒入白菜翻炒，加入少许盐调味。

4. 白菜变软后即可出锅，简单又健康。

二、白菜炖豆腐

材料：白菜、豆腐、葱姜、酱油、盐

步骤：

1. 白菜切段，豆腐切块，葱姜切丝备用。

2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水后捞出备用。

3. 另起锅加油，放入葱姜爆香，加入白菜翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入豆腐，调入酱油和盐，小火炖煮10分钟即可。

三、酸辣白菜

材料：白菜、辣椒、醋、糖、盐

步骤：

1. 白菜切丝，辣椒切段备用。

2. 锅中加油烧热，放入辣椒爆香。

3. 倒入白菜丝翻炒，加入醋、糖和盐调味。

4. 翻炒至白菜熟透即可出锅，酸辣开胃。

四、白菜炖粉条

材料：白菜、粉条、五花肉、葱姜、酱油

步骤：

1. 白菜切块，粉条提前泡发，五花肉切片备用。

2. 锅中加油，放入五花肉煸炒至出油。

3. 加入葱姜爆香，倒入白菜翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入粉条，调入酱油，小火炖煮至汤汁浓稠即可。

五、白菜卷

材料：白菜叶、猪肉馅、鸡蛋、淀粉

步骤：

1. 白菜叶焯水后铺平，将猪肉馅均匀铺在白菜叶上，卷成卷状。

2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将白菜卷裹上一层蛋液。

3. 锅中加油，将白菜卷煎至金黄。

4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮至熟透即可。

六、腌制白菜

材料：白菜、盐、辣椒粉、蒜末

步骤：

1. 白菜切块，撒上盐腌制1小时，挤干水分。

2. 将辣椒粉、蒜末混合均匀，涂抹在白菜上。

3. 装入密封容器中，放置几天后即可食用，酸辣爽口。

以上就是白菜的多种做法，每一种都有独特的风味。无论是家庭聚餐还是日常饮食，白菜都能成为餐桌上的亮点。快试试这些做法吧，让白菜为你带来更多惊喜！