【酸梅汁的做法】酸梅汁是一种清爽解渴的饮品，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅味道酸甜适中，还具有生津止渴、帮助消化等功效。制作酸梅汁并不复杂，只要准备好合适的材料，并按照正确的步骤操作，就能轻松在家做出美味的酸梅汁。
一、酸梅汁做法总结
酸梅汁的主要原料是乌梅或酸梅，搭配冰糖、水和少量的柠檬片（可选）。制作过程包括清洗、浸泡、熬煮和过滤等步骤。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的现代人快速制作。
二、酸梅汁做法详细步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：乌梅/酸梅200克、冰糖50-80克、清水1000毫升、柠檬片适量（可选） |
| 2 | 将乌梅用清水冲洗干净，去除杂质 |
| 3 | 将乌梅放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮20分钟 |
| 4 | 加入冰糖，继续煮10分钟至冰糖完全融化 |
| 5 | 关火后加入柠檬片，盖上盖子焖10分钟 |
| 6 | 待冷却后，用滤网过滤掉果肉，得到清澈的酸梅汁 |
| 7 | 可根据口味调整甜度，冷藏后饮用更佳 |
三、小贴士
- 乌梅可以提前用清水泡发1小时，口感更佳。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 酸梅汁最好现做现喝，保存时间不宜过长，建议2天内饮用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一杯健康又美味的酸梅汁了。无论是日常饮用还是招待客人，都是一款非常不错的选择。
