【补血益气乌鸡汤做法】乌鸡汤一直以来都是滋补养生的佳品，尤其适合女性、体虚者或产后恢复人群。而“补血益气”是中医中常见的调养方式，有助于改善气血不足、增强体质。下面将为大家总结一份详细的“补血益气乌鸡汤做法”，内容以文字加表格的形式呈现，便于理解和操作。
一、文章总结
补血益气乌鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，主要通过选用乌鸡和多种中药材搭配炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美，还能有效调理身体，改善贫血、疲劳等问题。制作时需注意食材的选择与搭配，以及炖煮的时间和火候。以下为具体做法及所需材料的详细说明。
二、材料与做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 乌鸡1只（约1.5kg） |
| 辅料 | 红枣10颗、枸杞1小把、黄芪10g、当归8g、党参10g、桂圆5颗、姜片3片 |
| 调料 | 盐适量、料酒少许 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖盅 |
| 步骤 | 1. 乌鸡洗净切块，焯水去血沫； 2. 所有材料放入砂锅，加入适量清水； 3. 大火煮沸后转小火慢炖2小时； 4. 出锅前加盐调味即可。 |
| 功效 | 补血养气、增强体质、改善面色苍白、缓解疲劳 |
| 适用人群 | 女性、体虚者、产后恢复人群、气血不足者 |
| 注意事项 | 乌鸡不宜过早放盐，以免影响肉质；可根据口味调整药材用量 |
三、小贴士
- 乌鸡选择新鲜的，肉质更嫩，营养也更高。
- 若想增强补血效果，可加入少量红糖。
- 每周饮用2-3次为宜，不宜过量。
- 食材可根据个人口味进行替换，如用山药代替部分药材。
通过以上内容，我们可以清晰地了解如何制作一道美味又养生的“补血益气乌鸡汤”。无论是日常保健还是特殊时期调养，这道汤都是一个不错的选择。希望这份总结能帮助大家轻松掌握做法，享受健康生活。
