【白木耳红枣汤做法】白木耳红枣汤是一道常见的养生汤品，具有润肺养颜、补血安神的功效，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（一般为1-2人份） | 备注 |
| 白木耳 | 10克（干）或50克（鲜） | 建议提前泡发 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核更佳 |
| 冰糖 | 适量（根据口味） | 可选 |
| 枸杞 | 5-10粒 | 可选，增加营养 |
| 清水 | 1.5升 | 依据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 泡发白木耳：将干白木耳放入清水中浸泡4-6小时，直至变软、膨胀，去掉根部。
2. 处理红枣：红枣洗净后去核，避免影响口感。
3. 炖煮：
- 将泡发好的白木耳、红枣、枸杞放入砂锅或电炖锅中。
- 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时。
- 根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀即可。
4. 出锅：关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 白木耳 | 润肺止咳、清热解毒、增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠、调理脾胃 |
| 枸杞 | 明目养肝、抗氧化、增强体质 |
| 冰糖 | 调味、补充能量 |
四、小贴士
- 白木耳泡发时间不宜过长，否则会变得太软，影响口感。
- 若喜欢浓稠一点的汤，可适当减少水量。
- 红枣不宜过多，以免过于甜腻或上火。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上内容，可以看出白木耳红枣汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常养生食用。建议根据个人体质和口味灵活调整配方，享受健康美味。
