【香芋西米露的做法】香芋西米露是一道经典的甜品，口感丰富，香甜软糯，深受大家喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 香芋 | 300克 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 红豆 | 50克（可选） |
| 白砂糖 | 30克（根据口味调整） |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将香芋去皮，切成小块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。 |
| 2 | 烧一锅水，加入西米，中火煮约15-20分钟，至西米透明，捞出过冷水备用。 |
| 3 | 取一个锅，加入牛奶、白砂糖和红豆（如使用），小火加热至糖融化。 |
| 4 | 将香芋块加入锅中，继续煮5分钟左右，使香芋变软入味。 |
| 5 | 最后加入煮好的西米，搅拌均匀，关火后稍等几分钟即可食用。 |
三、小贴士
- 香芋最好选择新鲜的紫心香芋，口感更佳。
- 西米煮好后要立即过冷水，避免粘连。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入淡奶油或椰浆。
- 红豆可以提前煮熟，也可以直接使用即食红豆。
香芋西米露不仅美味，还能补充一定的膳食纤维和蛋白质，是夏日解暑的好选择。自己动手做，既健康又安心，快来试试吧！
