【小芋圆烧仙草怎么做】小芋圆烧仙草是一道清爽又美味的甜品，尤其适合夏天饮用。它以芋圆为主料，搭配烧仙草、红豆等配料，口感丰富，甜而不腻。下面将为大家详细讲解如何在家轻松制作这道甜品。
一、制作小芋圆烧仙草的步骤总结
1. 准备材料：芋头、糯米粉、澄粉、糖、红豆、烧仙草、冰块等。
2. 制作芋圆：将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和澄粉搅拌均匀，搓成小圆球，煮熟后过冷水备用。
3. 准备配料：提前煮好红豆，准备好烧仙草。
4. 组合成品：在碗中依次放入芋圆、红豆、烧仙草，加入适量冰块和糖水即可。
二、详细制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥 | 芋头 200g |
| 2 | 加入糯米粉 50g、澄粉 20g、白糖 20g，搅拌均匀 | 糯米粉 50g 澄粉 20g 白糖 20g |
| 3 | 揉成光滑面团后，搓成小圆球（约1cm大小） | - |
| 4 | 锅中加水煮沸，放入芋圆煮至浮起，捞出过冷水 | - |
| 5 | 红豆提前煮熟，可加少许糖调味 | 红豆 50g 白糖 10g |
| 6 | 烧仙草提前准备好（可购买现成或自制） | 烧仙草 100g |
| 7 | 在碗中依次放入芋圆、红豆、烧仙草，加入适量冰块 | 冰块 适量 |
| 8 | 最后倒入适量糖水或蜂蜜调味 | 糖水/蜂蜜 适量 |
三、小贴士
- 芋圆可以根据个人口味调整大小，喜欢Q弹口感的可以多加一点澄粉。
- 烧仙草可以选择带黑糖味的，味道更浓郁。
- 如果没有现成的烧仙草，可以用木薯粉加黑糖自制。
- 可根据喜好添加椰奶、牛奶等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份美味的小芋圆烧仙草了。不仅做法简单，而且口感独特，非常适合家庭制作和朋友分享。
