【新鲜桂花怎么保存香味】新鲜桂花香气浓郁，常用于制作桂花茶、桂花蜜、桂花糕等美食。但桂花采摘后容易失去香味，如何有效保存其香味成为关键。以下是几种常见的保存方法总结，帮助您延长桂花的香味和使用时间。
一、常见保存方法总结
| 方法 | 操作步骤 | 保存时长 | 优点 | 缺点 |
| 阴干法 | 将桂花铺在通风、阴凉处晾干，避免阳光直射 | 1-2个月 | 简单易行，保留自然香气 | 香气会有所减弱 |
| 烘干法 | 使用低温烘干机或烤箱（60℃左右）烘干 | 3-6个月 | 保留香味较久 | 需要设备，操作稍复杂 |
| 冷冻法 | 将洗净晾干的桂花装入密封袋，放入冰箱冷冻 | 6-12个月 | 保留香味最佳 | 需要冷藏空间 |
| 制作桂花蜜 | 将桂花与蜂蜜混合密封保存 | 1年以上 | 可长期食用，香味浓郁 | 需要蜂蜜，成本略高 |
| 晾晒+密封 | 晾干后装入密封罐，放在干燥处 | 3-6个月 | 操作简单，适合家庭 | 香气随时间逐渐变淡 |
二、保存小贴士
1. 采摘后尽快处理：桂花采摘后应尽快清洗并处理，避免长时间暴露在空气中。
2. 保持干燥：无论是晾干还是密封保存，都要确保桂花干燥，防止发霉。
3. 避免阳光直射：光照会影响桂花的香味和颜色，保存时应选择阴凉处。
4. 密封保存：使用玻璃罐或密封袋，减少与空气接触，有助于延长保存时间。
5. 适量制作：根据实际需要制作，避免一次过多导致浪费。
通过以上方法，您可以根据不同需求选择合适的保存方式，让桂花的香味得以长久保留，为日常生活增添一份清香与美好。
