【银耳绿豆汤的做法】银耳绿豆汤是一道清爽解暑、润肺养颜的夏季饮品，尤其适合在炎热天气饮用。它不仅口感清甜，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 干银耳 | 1朵（约20克） |
| 绿豆 | 50克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
| 枸杞（可选） | 10克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水浸泡30分钟至软化，去除根部后撕成小块。 |
| 2 | 绿豆提前洗净，放入锅中，加入足量清水。 |
| 3 | 将银耳加入锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖完全融化。 |
| 5 | 最后撒上枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 6 | 待温度稍降后，可根据个人口味调整甜度。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 银耳需泡发充分 | 否则会影响口感和营养成分的释放。 |
| 绿豆不宜煮太久 | 过久会失去清香，影响整体风味。 |
| 冰糖可根据喜好增减 | 不喜欢太甜的人可以少放或不放。 |
| 可搭配其他食材 | 如莲子、百合等，增加口感和营养。 |
四、小贴士
- 如果时间紧张，可以用电饭煲或高压锅来加快炖煮过程。
- 喝汤时尽量趁热，有助于身体吸收营养。
- 银耳绿豆汤不宜空腹饮用，以免刺激肠胃。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的银耳绿豆汤。无论是作为日常饮品还是夏日消暑佳品，都值得一试。
