【银耳燕窝瘦肉粥怎么做】银耳燕窝瘦肉粥是一道营养丰富、滋补养颜的汤粥，适合早餐或下午茶食用。它结合了银耳的润肺功效、燕窝的滋阴作用以及瘦肉的蛋白质补充，非常适合秋冬季节饮用。以下是对这道粥的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 银耳 | 1朵（约30克） |
| 燕窝 | 5克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 大米 | 1/4杯 |
| 枸杞 | 5-8粒 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 少许 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前泡发，去蒂撕成小块；燕窝用清水浸泡30分钟至软，清洗干净备用。 |
| 2 | 瘦肉洗净切块，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 3 | 大米淘净，放入锅中，加入适量清水煮沸。 |
| 4 | 加入银耳、瘦肉、姜片，小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入燕窝和枸杞，再炖10分钟。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 银耳需提前泡发，否则不易煮烂。
- 燕窝不宜久煮，以免破坏其营养成分。
- 若喜欢口感更绵密，可将银耳煮至软烂后再加入其他材料。
- 瘦肉可选用猪瘦肉或鸡胸肉，视个人喜好选择。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养胃，增强免疫力 |
| 燕窝 | 滋阴润燥，改善皮肤状态 |
| 瘦肉 | 补充优质蛋白，增强体力 |
| 枸杞 | 明目养肝，增强抗氧化能力 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作一碗美味又健康的银耳燕窝瘦肉粥。无论是日常养生还是身体虚弱时的调理，都是不错的选择。
