【油炸花生米的做法】油炸花生米是一道简单又美味的小吃，香脆可口，深受大家喜爱。无论是作为下酒菜还是日常零食，都是不错的选择。下面将详细介绍制作油炸花生米的步骤，并附上一份详细的制作流程表，帮助您轻松掌握这道美食的制作方法。
一、
制作油炸花生米的关键在于选材和火候的控制。首先需要选择新鲜、无霉变的花生米，然后进行清洗和晾干。接着在锅中加入适量的食用油，待油温达到适宜温度后放入花生米，用中小火慢慢炸至金黄酥脆即可。炸制过程中要注意翻动，防止炸糊。最后捞出沥油，放凉后保存，可以长时间享用。
二、油炸花生米制作流程表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 花生米500克、食用油适量、盐少许（可选） |
| 2 | 清洗花生米 | 用清水洗净花生米，去除杂质 |
| 3 | 晾干水分 | 将洗净的花生米放在阴凉通风处晾干或用厨房纸吸干水分 |
| 4 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，加热至五成热（约150℃） |
| 5 | 下入花生米 | 将花生米倒入锅中，用中小火慢慢炸 |
| 6 | 翻炒均匀 | 不断翻动花生米，使其受热均匀，避免粘连 |
| 7 | 观察颜色 | 当花生米呈现金黄色时，说明已经炸好 |
| 8 | 捞出沥油 | 用漏勺将花生米捞出，放在厨房纸上吸去多余油分 |
| 9 | 加盐调味（可选） | 根据口味撒上少许盐，拌匀 |
| 10 | 冷却保存 | 放置冷却后装入密封容器，置于阴凉干燥处保存 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香脆可口的油炸花生米了。建议根据个人口味调整炸制时间，避免过焦影响口感。希望这份详细的制作指南能帮到您，祝您烹饪愉快！
