【月子排骨汤的做法】在产后恢复期间，营养摄入尤为重要，而“月子排骨汤”因其滋补、易消化的特点，成为许多新妈妈的首选。它不仅能够帮助产妇补充体力，还能促进乳汁分泌，是传统月子餐中的经典之作。
下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面，对“月子排骨汤的做法”进行详细总结，并以表格形式呈现关键信息，便于查阅和参考。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500g | 建议选用猪肋排或脊骨 |
| 黄豆 | 50g | 提前浸泡4小时以上 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，增加甜味与补血作用 |
| 枸杞 | 10g | 汤快好时加入，保留营养 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加姜片煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 黄豆提前浸泡，红枣去核，枸杞洗净备用。 |
| 3 | 将排骨、黄豆、红枣放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5L）。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，至排骨软烂。 |
| 5 | 最后加入枸杞和适量盐调味，再煮5分钟即可关火。 |
三、营养价值分析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 来自排骨和黄豆，有助于身体恢复和乳汁分泌 |
| 钙质 | 排骨和黄豆富含钙，有助于骨骼健康 |
| 维生素C | 红枣含有丰富的维生素C，增强免疫力 |
| 铁元素 | 红枣和排骨含铁，有助于预防贫血 |
| 抗氧化物 | 枸杞含有多种抗氧化成分，延缓衰老 |
四、小贴士
- 排骨建议选择带点肥肉的部位，汤更香浓。
- 若时间紧张，可用高压锅压煮30分钟左右。
- 月子期间可根据个人体质调整食材，如怕寒可加入当归、黄芪等温补药材。
- 每天饮用一碗，有助于身体恢复，但不宜过量。
通过合理搭配食材与科学烹饪，月子排骨汤不仅能提供充足营养，还能让新妈妈在产后更快地恢复元气。希望这份详细的“月子排骨汤的做法”能为您的月子期带来一份温暖与健康。
