【怎样做草莓酱】草莓酱是一种健康美味的果酱，不仅口感酸甜适中，还能搭配面包、酸奶或冰淇淋食用。制作草莓酱的过程并不复杂，只要掌握好比例和步骤，就能轻松在家做出香浓可口的草莓酱。
一、
制作草莓酱的关键在于选材新鲜、糖量适中以及熬制时间的控制。以下是制作草莓酱的基本步骤：
1. 准备材料：选用新鲜成熟的草莓，搭配白砂糖和柠檬汁。
2. 清洗与去蒂：将草莓洗净并去掉果蒂，避免影响口感。
3. 切碎与搅拌：将草莓切小块，使用搅拌机打成泥状。
4. 加入糖与柠檬汁：根据个人口味加入适量糖和几滴柠檬汁，增加风味和保存时间。
5. 熬制：在锅中用中小火慢慢熬煮，不断搅拌防止粘底。
6. 装瓶保存：待酱体浓稠后倒入干净玻璃瓶中，密封保存。
整个过程大约需要30-40分钟，完成后可以冷藏保存一周左右。
二、制作草莓酱步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 使用新鲜草莓，建议选择无农药残留的有机草莓 |
| 2 | 清洗草莓 | 用清水冲洗干净，去除表面杂质 |
| 3 | 去除果蒂 | 用刀小心削去草莓顶部的绿色部分 |
| 4 | 切碎草莓 | 将草莓切成小块，便于后续搅拌 |
| 5 | 搅拌成泥 | 使用搅拌机打成细腻的草莓泥 |
| 6 | 加入糖与柠檬汁 | 每500克草莓加50-80克糖，1-2滴柠檬汁 |
| 7 | 熬制过程 | 中小火加热，不断搅拌至浓稠 |
| 8 | 冷却与装瓶 | 待冷却后装入消毒过的玻璃瓶中密封保存 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的草莓酱了。无论是作为早餐搭配，还是作为礼物赠送亲友，都十分合适。记得制作过程中保持工具清洁，以确保食品安全和延长保存时间。
