【芝士海鲜焗饭的做法】芝士海鲜焗饭是一道融合了浓郁芝士香气与鲜美海鲜的美味主食，做法简单但口感丰富，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程和烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约4人份） |
| 米饭 | 300克（隔夜饭最佳） |
| 鲜虾 | 150克（去壳去虾线） |
| 蛋黄蟹棒 | 100克（或鱿鱼、贝类等） |
| 芝士 | 150克（马苏里拉芝士或切达芝士） |
| 洋葱 | 半个（切丁） |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 番茄酱/番茄沙司 | 1大勺（可选） |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 热锅加黄油，放入洋葱丁和蒜末炒香。 |
| 2 | 加入海鲜（如虾、蟹棒等），翻炒至变色。 |
| 3 | 加入米饭，用铲子压散，翻炒均匀。 |
| 4 | 根据口味加入盐、黑胡椒和番茄酱调味。 |
| 5 | 将炒好的海鲜饭倒入烤盘中，铺平。 |
| 6 | 在表面撒上芝士碎，确保覆盖整个饭面。 |
| 7 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到芝士呈现金黄色。 |
| 8 | 取出后稍等几分钟再食用，口感更佳。 |
三、烹饪小贴士
- 使用隔夜饭可以避免米饭过于湿软，提升口感。
- 芝士的选择可以根据个人喜好调整，马苏里拉芝士融化性好，适合焗制。
- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在炒饭时加入少量奶油或牛奶。
- 烤制时间根据烤箱功率适当调整，避免芝士焦糊。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香浓可口的芝士海鲜焗饭。不仅营养均衡，还能满足味蕾的享受，是忙碌日常中的一道美味选择。
