【纸杯蛋糕的做法】纸杯蛋糕是一种小巧可爱、口感松软的甜点，非常适合家庭制作或作为下午茶点心。制作过程简单，材料常见，适合初学者尝试。以下是一份详细的纸杯蛋糕做法总结，包含所需材料和步骤，并以表格形式展示。
一、
纸杯蛋糕的制作主要分为几个步骤：准备材料、混合面糊、装入纸杯、烘烤与冷却。关键在于控制好面糊的搅拌时间和温度，避免过度搅拌导致口感粗糙。同时，烘烤时间要根据烤箱实际情况调整，确保蛋糕表面金黄且内部熟透。使用纸杯可以方便地进行分装，也便于保存和食用。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 2个 细砂糖 80克 低筋面粉 100克 牛奶 60毫升 无盐黄油 30克（融化） 泡打粉 5克 香草精 少许（可选） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、橡皮刮刀、纸杯模具、烤箱 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 3. 加入牛奶、融化的黄油和香草精，轻轻拌匀。 4. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。 5. 将面糊倒入纸杯模具中，约7分满。 6. 放入预热好的烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面金黄。 7. 取出冷却后即可食用或装饰。 |
三、小贴士
- 若没有纸杯模具，可用硅胶杯代替。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。
- 蛋糕出炉后需在网架上冷却，防止底部潮湿。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的纸杯蛋糕了。无论是自己享用还是分享给朋友，都是不错的选择。
