【gbt21822是什么标准】一、
GBT 21822 是中国国家标准中的一项重要技术规范，全称为《食品中多环芳烃的测定 气相色谱-质谱联用法》。该标准主要用于检测食品中多环芳烃（PAHs）的含量，是食品安全检测中的关键标准之一。
多环芳烃是一类由多个苯环组成的有机化合物，常见于高温烹饪过程中产生的烟雾、烤肉、熏制食品等中。部分多环芳烃具有较强的致癌性和致畸性，因此对其在食品中的残留量进行严格监控十分必要。
GBT 21822 标准规定了使用气相色谱-质谱联用（GC-MS）方法对食品中的多环芳烃进行定性和定量分析的具体操作步骤、仪器条件、样品前处理方法及数据处理要求。该标准适用于各类食品中多环芳烃的检测，包括肉类、油脂、乳制品、水产品等。
通过该标准的实施，可以有效提升食品中多环芳烃检测的准确性和可比性，为食品安全监管提供科学依据和技术支持。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标准编号 | GBT 21822 |
| 标准名称 | 食品中多环芳烃的测定 气相色谱-质谱联用法 |
| 实施日期 | 2008年4月1日 |
| 主要用途 | 食品中多环芳烃的定性和定量检测 |
| 检测方法 | 气相色谱-质谱联用法（GC-MS） |
| 适用范围 | 肉类、油脂、乳制品、水产品等食品 |
| 检测对象 | 多环芳烃（PAHs） |
| 检测意义 | 保障食品安全，控制有害物质残留 |
| 技术特点 | 高灵敏度、高选择性、准确性强 |
三、结语
GBT 21822 标准作为我国食品检测领域的重要技术文件，在保障食品安全方面发挥着不可替代的作用。随着人们对健康饮食的关注不断提升，相关检测技术也将不断完善和推广，确保食品中污染物得到有效控制。
