食品安全法涵盖食品生产、加工、销售、餐饮服务、进出口及食用农产品等全链条的监管规则，包括食品添加剂管理、标签标识规范、食品召回制度、食品安全标准、监督处罚机制以及消费者权益保护等核心方面。该法要求食品生产经营者落实主体责任，建立追溯体系，并对违法添加、虚假宣传等行为设定严厉法律责任。此外，还涉及风险评估、监测预警、应急预案以及信息公开等配套制度，旨在从源头到餐桌保障公众健康。

【常见问题】

问题1：食品安全法对食品添加剂的使用有哪些具体规定？

回答1：食品安全法明确规定食品添加剂的使用必须符合国家标准，不得超范围、超限量使用，且需在标签上完整标注成分名称，严禁用添加剂掩盖食品腐败或掺假。

问题2：根据食品安全法，发现问题食品后消费者如何维权？

回答2：食品安全法赋予消费者向生产经营者主张赔偿的权利，可要求支付价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿金，同时可向市场监管部门投诉举报，启动召回程序。

问题3：食品安全法如何规定餐饮服务场所的卫生要求？

回答3：食品安全法要求餐饮服务提供者具备与经营规模相应的加工、贮存、消毒设施，从业人员需持健康证上岗，并保持经营场所清洁，定期对餐具进行消毒。

问题4：食品安全法对进口食品的监管要点有哪些？

回答4：食品安全法规定进口食品必须符合我国食品安全标准，需经出入境检验检疫机构检验合格，并附有中文标签和说明书，进口商须建立进口和销售记录制度。

问题5：食品安全法中的“惩罚性赔偿”如何计算？

回答5：食品安全法明确，生产不符合食品安全标准食品或明知销售不符合标准食品的，消费者除损失赔偿外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低为1000元。