【超简单豆乳蛋糕的家常做法】豆乳蛋糕是一款口感柔软、香甜可口的甜点，适合早餐或下午茶时间享用。制作过程简单，不需要复杂的工具或技巧，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的家常做法，并以表格形式呈现材料和步骤，帮助大家轻松掌握。
一、
豆乳蛋糕的主要特点是使用豆乳作为主要液体原料，替代传统的牛奶，使蛋糕更加湿润且富有豆香。其制作过程主要包括准备材料、混合面糊、烘烤等步骤。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇。只要按照步骤操作，即使是新手也能轻松做出美味的豆乳蛋糕。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 鸡蛋 | 3个 | 常温鸡蛋，打散后使用 |
| 豆乳 | 200ml | 可选用无糖或低糖豆乳 |
| 细砂糖 | 80g | 根据个人口味调整 |
| 中筋面粉 | 100g | 过筛备用 |
| 玉米油 | 50ml | 或其他无味植物油 |
| 泡打粉 | 1小勺（约5g） | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升风味 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。 | |
| 2 | 加入豆乳和玉米油，继续搅拌均匀。 | |
| 3 | 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 | |
| 4 | 将面糊倒入已铺好油纸的模具中，约八分满。 | |
| 5 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 | |
| 6 | 取出放凉后脱模，可撒上糖粉或搭配水果食用。 |
三、小贴士
- 豆乳选择时尽量选用新鲜或无添加的版本，味道更佳。
- 如果没有烤箱，也可以使用蒸锅代替，但时间需适当延长。
- 蛋糕出炉后建议冷却后再切片，以免塌陷。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出一款香甜软糯的豆乳蛋糕，既健康又美味，非常适合日常食用。尝试一下吧！
