【超简单胚芽米藜麦炒饭的家常做法】在快节奏的生活中，很多人喜欢在家做一顿营养又美味的炒饭。今天给大家分享一款“超简单胚芽米藜麦炒饭”的家常做法。这款炒饭不仅口感丰富，还富含膳食纤维和蛋白质，是健康饮食的好选择。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 胚芽米 | 100克 |
| 藜麦 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿丁 | 50克 |
| 胡萝卜丁 | 30克 |
| 青豆 | 30克 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 提前浸泡：将胚芽米和藜麦分别用清水冲洗干净，然后放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟。
2. 煮熟米饭：将泡好的胚芽米和藜麦放入电饭锅或蒸锅中，加水煮熟备用。
3. 备料：将火腿、胡萝卜切丁，鸡蛋打散，青豆洗净备用。
4. 炒香配料：热锅凉油，放入葱花爆香，再加入火腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒几下。
5. 加入米饭：将煮好的胚芽米和藜麦倒入锅中，用铲子轻轻压散，与配料混合均匀。
6. 打入鸡蛋：将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，使米饭裹上蛋液。
7. 调味出锅：根据口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 胚芽米和藜麦搭配使用，不仅增加口感层次，还能提升营养价值。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些酱油或少许黑胡椒提味。
- 炒饭时尽量用中火，避免粘锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养均衡、美味可口的胚芽米藜麦炒饭了。既适合早餐，也适合午餐或晚餐，简单又健康！
