【打印简易凉拌豆腐的做法】凉拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方便，而且营养丰富，适合夏季食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
制作一道简单的凉拌豆腐需要以下几种主要材料：
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 嫩豆腐 | 1盒（约400克） | 建议选用老豆腐或嫩豆腐，口感更佳 |
| 花生碎 | 适量 | 可增加口感和香味 |
| 香菜 | 少许 | 可选，用于点缀和提香 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜味 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增加酸爽口感 |
| 芝麻油 | 1茶匙 | 增添香气 |
| 白糖 | 半茶匙 | 调和味道 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香增味 |
二、制作步骤
1. 豆腐处理：将豆腐取出，用刀轻轻切块，放入盘中。
2. 调料调制：在小碗中加入生抽、香醋、芝麻油、白糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀。
3. 混合调味：将调好的酱汁倒入豆腐中，轻轻拌匀。
4. 撒配料：最后撒上花生碎和香菜，即可上桌。
三、营养价值
凉拌豆腐不仅味道好，还富含蛋白质、钙质及多种维生素，是素食者和健康饮食者的理想选择。其低脂肪、高蛋白的特点也使其成为减肥人群的推荐菜品。
四、总结表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 简易凉拌豆腐 |
| 类型 | 凉菜/家常菜 |
| 主要食材 | 豆腐、花生碎、香菜等 |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 风味特点 | 清爽、酸辣、香脆 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素B族 |
| 适用人群 | 一般家庭、素食者、减肥人群 |
通过以上内容可以看出，凉拌豆腐是一道非常实用的菜品，既简单又健康，非常适合日常烹饪。如果你喜欢尝试不同的口味，也可以根据自己的喜好调整调料比例，做出属于自己的特色凉拌豆腐。
