【桂花糖芋苗的家常做法】桂花糖芋苗是一道传统的甜品，香甜软糯，带有桂花的清香，非常适合在秋季食用。这道甜品不仅味道好，制作起来也相对简单，适合家庭日常制作。以下是桂花糖芋苗的家常做法总结，帮助你轻松掌握关键步骤和材料。
一、所需材料
| 材料 | 用量（建议） |
| 红芋苗 | 300克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 清水 | 1000毫升 |
| 干桂花 | 10克 |
| 食用油 | 适量（炒制用） |
二、详细步骤
1. 处理芋苗
将红芋苗洗净，去皮后切成小块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
2. 煮芋苗
在锅中加入清水，放入芋苗，大火煮开后转小火煮约10分钟，至芋苗变软但不烂。
3. 调制糖浆
另起一锅，加入清水、白砂糖，小火加热至糖完全融化，搅拌均匀。
4. 加入糯米粉
将糯米粉加少量水调匀后，慢慢倒入糖浆中，边倒边搅拌，使糖浆变得浓稠。
5. 混合芋苗与糖浆
将煮好的芋苗倒入糖浆中，轻轻翻拌均匀，让芋苗充分吸收糖浆。
6. 撒桂花
最后撒上干桂花，稍微搅拌一下即可出锅。
7. 装盘享用
将桂花糖芋苗盛入碗中，可选择冷藏后食用，口感更佳。
三、小贴士
- 芋苗不宜煮太久，否则会太烂，影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的桂花香味，可以提前用热水泡桂花10分钟，再加入糖浆中。
- 糖的量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的桂花糖芋苗了。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都是不错的选择。希望这份家常做法能为你带来美味与快乐！
