【韩式炒年糕的做法】韩式炒年糕是一道深受喜爱的韩国街头小吃，外酥内软，口感丰富，搭配甜辣酱汁，味道独特。以下为韩式炒年糕的详细做法总结，帮助您在家轻松复刻这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 韩式年糕条 | 300克 |
| 韩国辣酱 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 韩式辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| 水 | 100毫升 |
| 芝麻油 | 1茶匙 |
| 芝麻 | 少许（装饰用） |
二、步骤说明
1. 年糕处理：将韩式年糕条放入沸水中煮约3分钟，捞出后沥干备用。
2. 调酱汁：在碗中加入韩国辣酱、酱油、糖、蒜末、辣椒粉和水，搅拌均匀。
3. 炒制：热锅加少许油，放入年糕翻炒至微焦，倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀。
4. 收汁：加入芝麻油，翻炒至酱汁浓稠，年糕裹上酱汁即可关火。
5. 装盘：盛入盘中，撒上芝麻点缀，即可享用。
三、小贴士
- 年糕煮的时间不宜过长，以免太软失去嚼劲。
- 可根据个人口味调整辣度，增加或减少辣椒粉的用量。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入一些胡萝卜丝或豆芽一起炒制。
四、总结
韩式炒年糕制作简单，味道浓郁，是家庭聚餐或小吃的好选择。通过合理的配料搭配与适当的烹饪技巧，即可在家轻松做出地道风味。无论是作为主食还是零食，都十分受欢迎。
韩式炒年糕的做法不仅是一道美食，更是一种文化的体验。尝试动手做一次，感受韩式料理的魅力吧！
