【家常西红柿酸辣拌面简单做法】西红柿酸辣拌面是一道色香味俱全的家常美食，口感丰富、制作简单，非常适合忙碌的日常。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 辣椒 | 1个（可选） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许 |
二、步骤说明
1. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
2. 炒香调料：热锅凉油，放入切好的蒜末、姜末和辣椒丝爆香。
3. 加入西红柿：将西红柿切块加入锅中翻炒，炒至出汁。
4. 调味：加入酱油、醋、盐、白胡椒粉，根据个人口味调整。
5. 拌面：将煮好的面条加入锅中，与调料充分拌匀。
6. 装盘：撒上葱花，淋少许香油即可食用。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 作用说明 |
| 西红柿 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化 |
| 面条 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 大蒜/生姜 | 具有杀菌、促进消化的作用 |
| 醋 | 帮助开胃，促进食欲 |
| 辣椒 | 促进血液循环，增强味觉体验 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可在炒西红柿时加入少量水或高汤。
- 想要更健康，可用全麦面条替代普通面条。
- 酸辣程度可根据个人喜好增减辣椒和醋的用量。
总结：西红柿酸辣拌面不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，适合家庭日常食用。只要准备好基本食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。
