【牛肉洋葱馅饺子的家常做法】在众多家常菜中，牛肉洋葱馅饺子以其鲜香多汁、营养丰富而深受喜爱。这道菜不仅制作简单，而且非常适合家庭聚餐或日常饮食。下面将为大家详细总结牛肉洋葱馅饺子的家常做法，包括材料准备、步骤说明和小贴士。
一、材料准备
| 食材 | 用量（适合4人份） |
| 牛肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 饺子皮 | 50张 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 葱花 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理洋葱
将洋葱切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，然后沥干水分备用。
2. 调制馅料
- 将牛肉末放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、姜末和葱花。
- 加入切好的洋葱丝，搅拌均匀，最后淋入香油，再次拌匀，腌制10分钟左右。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料（约2-3勺），对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
- 重复操作，直到所有馅料用完。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘底。
- 待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2次即可捞出。
三、小贴士
| 小贴士内容 | 说明 |
| 洋葱提前泡水更去辣 | 可减少洋葱的刺激性，口感更佳 |
| 馅料搅拌时要顺时针方向 | 更容易让肉质紧实，不易散开 |
| 煮饺子时加冷水有助于熟透 | 可使饺子皮更加筋道 |
| 可搭配醋、酱油、蒜泥等调料蘸食 | 提升风味，增加食欲 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味可口的牛肉洋葱馅饺子了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道非常实用又美味的选择。快动手试试吧！
