【羊角面包的做法】羊角面包（Croissant）是法国经典的烘焙点心，以其酥脆的外皮和松软的内里深受喜爱。制作羊角面包虽然步骤较多，但只要掌握好关键技巧，就能在家轻松完成。以下是羊角面包的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 5g |
| 干酵母 | 5g |
| 牛奶 | 120ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 无盐黄油 | 80g（用于面团） 60g（用于包裹） |
二、制作步骤总结
1. 和面：将高筋面粉、糖、盐、干酵母混合，加入牛奶和鸡蛋搅拌成团。
2. 醒发：将面团揉至光滑后进行第一次发酵，约1小时。
3. 包入黄油：将部分黄油擀成片状，包裹在面团中，进行多次折叠（通常为三折法）。
4. 二次醒发：将包裹好黄油的面团再次发酵约1小时。
5. 整形：将面团擀开并切成三角形，卷成羊角形状。
6. 最终醒发：放入烤箱进行最终醒发约30分钟。
7. 烘烤：预热烤箱至200℃，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
三、注意事项
- 黄油要保持低温，避免融化影响层次感。
- 折叠次数越多，层次越分明。
- 烘烤时注意温度控制，避免表面焦黑。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的羊角面包。虽然过程稍显繁琐，但结果绝对值得！
