【硝酸钠是什么】硝酸钠是一种常见的无机化合物，化学式为NaNO₃。它在工业、农业和食品加工等领域有广泛的应用。作为一种白色晶体状物质，硝酸钠具有较强的吸湿性，并且在高温下容易分解。下面将从多个角度对硝酸钠进行简要总结，并通过表格形式更清晰地展示其相关信息。
一、硝酸钠的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 硝酸钠 |
| 化学式 | NaNO₃ |
| 分子量 | 84.99 g/mol |
| 外观 | 白色结晶固体 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 熔点 | 308°C |
| 沸点 | 380°C（分解） |
| 密度 | 2.26 g/cm³ |
二、硝酸钠的性质
1. 物理性质
硝酸钠是白色晶体，具有一定的吸湿性，在潮湿环境中容易潮解。它在水中溶解时会释放热量，属于放热反应。
2. 化学性质
- 在高温下可分解为亚硝酸钠（NaNO₂）和氧气（O₂）。
$$
2\text{NaNO}_3 \rightarrow 2\text{NaNO}_2 + \text{O}_2↑
$$
- 在酸性条件下，硝酸钠可以与强酸反应生成硝酸，同时释放出气体。
三、硝酸钠的应用
| 应用领域 | 具体用途 |
| 农业 | 作为氮肥使用，提供植物所需的氮元素 |
| 食品工业 | 用于腌制肉类，起到防腐和着色作用 |
| 玻璃制造 | 作为助熔剂，降低玻璃熔融温度 |
| 火药制造 | 用于制作火药和炸药的成分之一 |
| 化工原料 | 用于生产其他含氮化合物 |
四、安全与环保注意事项
- 毒性：硝酸钠本身具有一定毒性，尤其对消化系统和血液系统有害，误食可能导致中毒。
- 储存：应密封保存于干燥、阴凉处，远离易燃物和还原剂。
- 环保：过量使用可能造成土壤和水体污染，需合理控制用量。
五、总结
硝酸钠是一种重要的无机盐，广泛应用于农业、食品、化工等多个行业。其化学性质稳定，但使用时需注意安全防护。了解其基本特性、应用范围及潜在危害，有助于更好地利用这一物质，同时减少对环境和人体的不良影响。
