【盐腌柠檬的做法】盐腌柠檬是一种简单又美味的制作方法，常用于调味、泡水或搭配菜肴。它不仅保留了柠檬的清香，还能通过盐的渗透作用提升风味。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
盐腌柠檬的做法主要分为几个步骤：准备新鲜柠檬、清洗去皮、加入盐进行腌制。整个过程不需要复杂的工具，适合家庭操作。腌制时间根据个人口味调整，通常在3天到1周之间。成品可直接食用或用于烹饪，具有开胃、提鲜的效果。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜柠檬2个、盐适量（约50克）、密封容器1个 |
| 2. 清洗柠檬 | 用清水将柠檬表面洗净，去掉残留的农药或杂质 |
| 3. 去皮处理 | 用削皮器将柠檬外层黄色果皮削下，避免苦味 |
| 4. 切片或切块 | 将柠檬切成薄片或小块，方便后续腌制 |
| 5. 混合盐 | 将柠檬片与盐混合均匀，比例约为1:1（柠檬：盐） |
| 6. 腌制 | 将混合好的柠檬放入密封容器中，置于阴凉处 |
| 7. 等待发酵 | 腌制3天至1周，期间可适当摇晃容器帮助入味 |
| 8. 使用 | 腌好后可直接食用，也可加入水中饮用或用于烹饪 |
三、小贴士
- 选用无蜡、无农药的新鲜柠檬，口感更佳。
- 盐的用量可根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以多加一些。
- 腌制过程中尽量避免阳光直射，保持温度适宜。
- 腌好的柠檬可在冰箱中保存1个月左右。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的盐腌柠檬，既健康又实用，非常适合日常食用。
