【洋芋番茄汤的做法】洋芋番茄汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要食材为洋芋（土豆）和番茄。这道汤口感鲜美、酸甜适中，适合日常食用，尤其在秋冬季节更能暖胃暖心。以下是制作洋芋番茄汤的详细步骤和所需材料。
一、
洋芋番茄汤的制作过程较为简单，关键在于食材的新鲜度与火候的掌握。洋芋去皮切块后，先焯水再炒制，可以更好地保留其营养成分；而番茄则需去皮切块，以提升汤的浓郁度。在炖煮过程中，加入适量的调料如盐、胡椒粉等，能够进一步提升汤的风味。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一顿美味的汤品。
二、制作步骤及所需材料
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 洋芋（土豆）2个、番茄2个、葱花少许、姜片少许 |
| 辅助材料 | 盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量、清水约800ml |
| 步骤1：准备食材 | 洋芋去皮切块，番茄去皮切块，葱切碎，姜切片备用。 |
| 步骤2：焯水洋芋 | 锅中加水烧开，放入洋芋块焯水2-3分钟，捞出沥干。 |
| 步骤3：炒香底料 | 热锅加油，放入姜片爆香，加入洋芋块翻炒均匀。 |
| 步骤4：加入番茄 | 倒入番茄块，继续翻炒至番茄变软出汁。 |
| 步骤5：炖煮汤品 | 加入清水，大火煮开后转小火炖煮15-20分钟。 |
| 步骤6：调味收尾 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 洋芋焯水可避免粘锅并去除部分淀粉，使汤更清澈。
- 番茄去皮可使用热水烫一下，更容易剥除表皮。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味的洋芋番茄汤，既健康又美味，值得一试！
