【玉果是什么香料】“玉果是什么香料”是许多人在烹饪或了解香料时经常提出的问题。玉果，又称肉豆蔻，是一种常见的香料，广泛用于中西方的菜肴和烘焙食品中。它不仅具有独特的香气，还带有一定的药用价值。
下面是对“玉果是什么香料”的详细总结，并通过表格形式清晰展示其相关信息。
一、
玉果，学名Myristica fragrans，属于肉豆蔻科植物，是一种常见的香料。它的果实成熟后，外层称为“玉果皮”，内层的种子则称为“肉豆蔻”。通常所说的“玉果”指的是肉豆蔻，而非其果皮。玉果具有浓郁的芳香气味，味道辛香略带甜味，常用于调味、烘焙和制作香料混合物。
在中式烹饪中，玉果常用于炖菜、卤味和一些传统的甜点中；而在西式料理中，它常被用于蛋糕、饼干、热饮和肉类调味中。此外，玉果还具有一定的药用价值，传统医学中认为它有助于消化、缓解胃部不适等。
需要注意的是，玉果虽好，但不宜过量食用，尤其孕妇应避免大量摄入。
二、表格：玉果的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 玉果、肉豆蔻 |
| 学名 | Myristica fragrans |
| 科属 | 肉豆蔻科（Myristicaceae） |
| 香气特点 | 浓郁辛香，略带甜味 |
| 常见用途 | 烹饪调味、烘焙、香料混合物 |
| 使用方式 | 磨粉使用，也可整粒使用 |
| 食用建议 | 适量使用，孕妇慎用 |
| 药用价值 | 助消化、缓解胃部不适、促进血液循环 |
| 市场常见形态 | 干燥种子、磨成粉末、香料包 |
| 产地 | 主要产于印度尼西亚、印度、斯里兰卡等地 |
三、结语
“玉果是什么香料”这个问题的答案并不复杂，但对其特性和使用方法的了解却能帮助我们在日常生活中更好地利用这一天然香料。无论是厨房中的调味品，还是生活中的小妙招，玉果都是一种值得深入了解的香料。
