【怎么做照烧鸡腿】照烧鸡腿是一道非常受欢迎的亚洲风味菜肴，尤其在日本料理中十分常见。它以甜咸适中的照烧酱汁为特色，搭配鲜嫩多汁的鸡腿肉，口感丰富，非常适合家庭制作。以下是对“怎么做照烧鸡腿”的详细总结，包括所需材料、步骤和小贴士。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 水 | 100ml |
| 白芝麻 | 少许（装饰） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨或保留骨头，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备一个碗，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末、姜末，搅拌均匀成照烧酱汁。 |
| 3 | 将鸡腿放入酱汁中腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收味道。 |
| 4 | 热锅冷油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 |
| 5 | 在同一锅中加入少量水，倒入腌好的鸡腿，再加入剩余的酱汁，大火煮开后转小火焖煮约10分钟。 |
| 6 | 待汤汁浓稠后，将鸡腿翻面，继续收汁至酱汁包裹住鸡腿即可。 |
| 7 | 装盘后撒上白芝麻，可搭配米饭或蔬菜食用。 |
三、小贴士
- 鸡腿可以提前腌制更入味，但不要超过2小时，否则肉质会变硬。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以适当增加蜂蜜或酱油的量。
- 煎鸡腿时尽量保持中小火，避免外焦里生。
- 收汁时注意观察，避免烧干影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的照烧鸡腿。不仅适合日常饮食，也适合招待朋友或家人，是一道简单又美味的家常菜。
