【蒸豆腐的家常做法】蒸豆腐是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人群。它不仅保留了豆腐本身的鲜嫩口感，还能通过不同的调味方式带来多种风味。下面将为大家总结一份详细的“蒸豆腐的家常做法”，并附上所需材料和步骤。
一、
蒸豆腐的做法相对简单，主要分为选材、准备、蒸制和调味四个步骤。选用老豆腐或北豆腐，口感更紧实；提前用盐水浸泡可以去除豆腥味，使豆腐更嫩滑。蒸制过程中要注意火候，避免豆腐碎裂。最后根据个人口味加入酱油、香油、葱花等调料，提升整体风味。无论是单独食用还是搭配米饭，都是一道非常受欢迎的家常菜。
二、表格：蒸豆腐的家常做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 老豆腐 300g、葱花适量、生抽 2汤匙、香油 1汤匙、盐少许、清水适量 |
| 2. 处理豆腐 | 将豆腐切成厚片（约1cm），放入碗中，加入少许盐和清水浸泡10分钟去腥 |
| 3. 蒸制豆腐 | 将豆腐放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至豆腐变软 |
| 4. 调味装盘 | 取出豆腐，淋上生抽和香油，撒上葱花即可食用 |
三、小贴士
- 豆腐选择：建议使用老豆腐或北豆腐，不易碎。
- 调味灵活：可根据喜好加入辣椒油、蒜末、醋等。
- 健康吃法：蒸豆腐不加油，是低脂高蛋白的健康选择。
蒸豆腐虽然做法简单，但掌握好细节，就能做出美味可口的家常菜。适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作，既节省时间又能保证营养均衡。
