【中国一共有几家米其林餐厅】在餐饮界，米其林指南被誉为“美食界的奥斯卡”，它不仅代表了餐厅的烹饪水准，也象征着一种独特的用餐体验。对于许多食客来说，能否获得米其林星级是衡量一家餐厅是否值得前往的重要标准。那么，中国一共有几家米其林餐厅？本文将为您详细梳理。
一、米其林餐厅的定义与分类
米其林餐厅由法国米其林出版社发布，主要分为三个等级：
- 一星：表示“值得专程前往的餐厅”；
- 二星：表示“值得绕道前往的餐厅”；
- 三星：表示“值得长途跋涉去品尝的餐厅”。
此外，米其林还推出“必比登推荐”（Bib Gourmand），用于表彰性价比高的餐厅。
二、截至2024年中国米其林餐厅数量汇总
根据最新发布的《2024年米其林中国指南》，目前中国共有176家米其林餐厅，其中包括：
| 星级 | 餐厅数量 | 备注 |
| 一星 | 135家 | 最多，涵盖多种菜系 |
| 二星 | 28家 | 代表高端餐饮水平 |
| 三星 | 13家 | 全国范围内极为稀有 |
| 必比登 | 10家 | 性价比高的餐厅 |
这些餐厅分布在中国多个城市，包括北京、上海、广州、深圳、成都、杭州等，其中上海和北京是拥有最多米其林餐厅的城市。
三、热门城市米其林餐厅分布情况
| 城市 | 米其林餐厅总数 | 一星 | 二星 | 三星 | 必比登 |
| 上海 | 58 | 45 | 9 | 4 | 0 |
| 北京 | 47 | 35 | 8 | 4 | 0 |
| 成都 | 18 | 13 | 3 | 2 | 0 |
| 广州 | 15 | 11 | 2 | 2 | 0 |
| 深圳 | 12 | 9 | 2 | 1 | 0 |
| 杭州 | 10 | 7 | 2 | 1 | 0 |
从上表可以看出，上海和北京作为中国的餐饮重镇，拥有最多的米其林餐厅，而成都、广州等城市也在逐步崛起。
四、中国米其林餐厅的特色
中国米其林餐厅涵盖了中餐、西餐、日料、法餐等多种风格。例如：
- 中餐：如上海的“新白鹿”、“小南国”等；
- 西餐：如北京的“TRB Hutong”、“Maison Boulud”；
- 日料：如上海的“Sushi Saito”；
- 法餐：如上海的“Le Comptoir de la Gastronomie”。
这些餐厅不仅在食材选择上讲究，更注重菜品的创意与呈现方式，体现了中西方饮食文化的融合。
五、总结
截至目前（2024年），中国共有176家米其林餐厅，分布在多个城市，涵盖一星、二星、三星及必比登推荐。随着中国餐饮业的不断发展，未来有望看到更多本土餐厅获得米其林认可，进一步提升中国在全球美食版图中的地位。
如果您正在计划一次美食之旅，不妨参考米其林指南，寻找那些值得专程前往的餐厅。
