【最简单的凉拌生菜】凉拌生菜是一道清爽、健康又非常容易制作的凉菜，适合夏季食用。它不仅口感脆嫩，还能帮助开胃消食，是很多人餐桌上的常客。下面我们将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 生菜 | 1颗 | 建议选用嫩叶生菜 |
| 蒜末 | 2瓣 | 可根据口味增减 |
| 酱油 | 1汤匙 | 建议用生抽 |
| 醋 | 1/2汤匙 | 可用白醋或米醋 |
| 香油 | 1/2茶匙 | 增加香味 |
| 辣椒油 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
1. 清洗生菜：将生菜撕成小片，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干。
2. 调制酱汁：在一个小碗中加入蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油和少许盐，搅拌均匀。
3. 拌入生菜：将沥干的生菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可。
4. 装盘上桌：将拌好的生菜盛入盘中，可撒上少许芝麻或葱花点缀。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 热量 | 约15千卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 1.5克 | 提供基础营养 |
| 膳食纤维 | 1.6克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 维生素C | 20毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 维生素K | 100微克 | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
四、总结
凉拌生菜虽然做法简单，但味道清新、营养丰富，非常适合夏天食用。只要准备好基本的调料，几分钟就能完成一道美味的凉菜。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些胡萝卜丝、黄瓜丝或者花生碎来提升风味。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 最简单的凉拌生菜 |
| 主要材料 | 生菜、蒜末、酱油、醋、香油等 |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 口感特点 | 清爽、脆嫩、调味适中 |
| 适用季节 | 夏季、春秋季 |
| 营养价值 | 富含维生素、膳食纤维，低热量 |
这道菜不仅适合家常制作，也适合在朋友聚会或野餐时带来一份健康的选择。尝试一下吧！
