【棉花糖的家常做法】棉花糖是一种甜而不腻、口感绵软的零食，深受大人小孩的喜爱。虽然市面上有现成的棉花糖售卖，但自己在家制作不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易学的家常棉花糖做法，适合家庭操作。
一、
制作棉花糖的关键在于搅拌和温度控制。使用常见的食材如砂糖、水、明胶（或吉利丁片）即可完成。通过加热糖浆并不断搅拌，使其形成细腻的泡沫，最后倒入模具冷却成型。整个过程大约需要30分钟左右，无需复杂工具，非常适合家庭制作。
二、家常棉花糖做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 用量/说明 |
| 1 | 准备材料 | 砂糖 | 200克 |
| 水 | 50毫升 | ||
| 明胶（或吉利丁片） | 10克（提前泡软） | ||
| 食用色素（可选） | 少许 | ||
| 香精（可选） | 1-2滴 | ||
| 2 | 煮糖浆 | 砂糖+水 | 放入锅中，小火加热至糖完全溶解 |
| 3 | 加入明胶 | 糖浆+明胶 | 熄火后加入泡软的明胶，搅拌均匀 |
| 4 | 调色与调味 | 糖浆 | 可加入食用色素和香精，搅拌均匀 |
| 5 | 搅拌起泡 | 糖浆 | 使用电动打蛋器高速搅拌约5-8分钟，直至体积膨胀、颜色变白 |
| 6 | 倒入模具 | 糖浆 | 倒入已涂油的模具中，轻轻震出气泡 |
| 7 | 冷却定型 | - | 放入冰箱冷藏1小时以上，待其凝固 |
三、小贴士
- 使用明胶时，建议提前泡软，避免结块。
- 搅拌过程中要持续高速搅拌，才能打出足够的泡沫。
- 若没有模具，也可以直接倒在铺好油纸的盘子上，切成小块。
- 制作完成后可密封保存于阴凉干燥处，食用前可冷藏更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出柔软香甜的棉花糖了。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是不错的选择。快动手试试吧！
