【椰汁千层马蹄糕怎么做】椰汁千层马蹄糕是一道融合了传统与创新的甜点，口感层次丰富，外层软糯、内层Q弹，加上椰香浓郁，深受喜爱。下面将详细介绍这道甜点的做法，帮助你轻松在家制作出美味的椰汁千层马蹄糕。
一、
椰汁千层马蹄糕主要由糯米粉、马蹄粉和椰浆制成，通过分层蒸制的方式形成多层口感。每层都带有淡淡的椰香和马蹄的清甜，非常适合夏天食用。制作过程中需要注意材料比例、蒸制时间以及分层顺序，才能保证成品口感细腻、层次分明。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：糯米粉300g、马蹄粉50g、椰浆200ml、清水600ml、糖100g、植物油适量 | 材料可根据个人口味调整用量 |
| 2 | 将糯米粉、马蹄粉、糖混合均匀，加入椰浆和部分清水搅拌成面糊 | 面糊要搅拌至无颗粒 |
| 3 | 剩余清水倒入锅中加热至微沸，加入面糊搅拌均匀 | 热水有助于提升口感 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，铺平后放入蒸锅，大火蒸10分钟 | 模具可选用圆形或方形 |
| 5 | 待第一层凝固后，再倒入一层新的面糊，重复蒸制10分钟 | 每层需完全凝固后再加下一层 |
| 6 | 重复步骤4-5，共蒸3-4层，最后蒸10分钟定型 | 层数越多口感越丰富 |
| 7 | 取出冷却后脱模，切块即可食用 | 可冷藏后食用更佳 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度会影响成品的口感，建议根据实际效果调整水量。
- 椰浆可以用椰奶代替，但风味略有不同。
- 蒸制时注意不要频繁开盖，以免影响成型。
- 可根据喜好添加红豆、芋头等配料增加口感层次。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味又好看的椰汁千层马蹄糕，适合家庭聚会或下午茶时光享用。
