【用烤箱做烧饼的方法】烧饼是一种传统面食，外酥里嫩，香脆可口。虽然传统的烧饼多是用平底锅或烤炉制作，但使用烤箱同样可以做出美味的烧饼。下面将详细介绍如何用烤箱制作烧饼，并附上详细的步骤和材料清单。
一、
用烤箱制作烧饼的关键在于掌握面团的发酵和烤制温度与时间。首先需要准备好面团，通过醒发让其更加松软；然后根据个人口味加入芝麻、葱花等配料；最后将面团擀成饼状，放入预热好的烤箱中烘烤。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 中筋面粉 300g、温水 180ml、酵母 5g、盐 3g |
| 可选配料 | 芝麻 20g、葱花 30g、食用油 20ml |
| 工具 | 烤箱、擀面杖、烤盘、刷子（用于刷油） |
| 步骤 | 1. 酵母用温水化开，静置5分钟； 2. 将面粉、盐混合，加入酵母水揉成光滑面团； 3. 面团盖上湿布，发酵至两倍大； 4. 发酵好后揉排气，分成小剂子； 5. 每个剂子擀成圆饼，刷一层油，撒芝麻和葱花； 6. 烤箱预热至220℃，放入烧饼烘烤15-20分钟； 7. 取出晾凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时要避免阳光直射，保持温暖环境；
- 烤制过程中可根据实际情况调整温度和时间；
- 烧饼出炉后最好趁热食用，口感更佳。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出香脆可口的烧饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。
