【怎么做草莓糖葫芦】草莓糖葫芦是一道经典的传统小吃，外层裹着晶莹剔透的糖衣，内里是酸甜可口的草莓，口感丰富，深受大人小孩喜爱。想要在家轻松制作这道美味，只需掌握几个关键步骤和材料。以下是对“怎么做草莓糖葫芦”的详细总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 20颗左右 | 选择大小适中、无破损的 |
| 白砂糖 | 150克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 50毫升 | 用于熬糖 |
| 竹签 | 20根 | 选用较粗的竹签更易操作 |
| 食用油 | 少许 | 涂在竹签上防止粘连 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备草莓 | 将草莓洗净，去掉蒂部，用厨房纸吸干水分。 |
| 2. 穿串 | 将草莓逐个穿在竹签上，每根竹签穿3-4颗为宜。 |
| 3. 熬糖浆 | 在锅中加入白砂糖和清水，小火加热至糖完全融化，继续加热至糖色变黄（约120℃）。 |
| 4. 蘸糖 | 将穿好草莓的竹签快速浸入糖浆中，均匀裹上一层糖衣。注意动作要快，避免糖浆凝固。 |
| 5. 冷却定型 | 将蘸好糖的草莓糖葫芦放在铺有油纸的盘子上，待糖衣冷却变硬即可食用。 |
三、小贴士
- 糖浆温度控制是关键，过低则糖衣不脆，过高则容易焦化。
- 蘸糖时尽量一次完成，避免多次蘸取导致糖衣不均匀。
- 若想增加风味，可在糖浆中加入少许柠檬汁或香草精。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的草莓糖葫芦了。不仅健康又好吃，还能作为节日或聚会的小点心，非常适合家庭制作。尝试一下吧！
