【纸杯蛋糕做法】纸杯蛋糕是一种方便、美味且适合家庭制作的甜点，不仅口感松软，而且制作过程简单，非常适合新手尝试。以下是纸杯蛋糕的基本做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、纸杯蛋糕制作步骤总结
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉等。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉过筛后混合均匀。
3. 混合湿性材料：将鸡蛋、糖、牛奶、油搅拌至充分融合。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。
5. 装入纸杯：将面糊倒入纸杯约2/3满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，根据温度和时间烘烤至表面金黄。
7. 冷却与装饰：取出冷却后，可进行奶油裱花或撒糖霜装饰。
二、纸杯蛋糕制作材料及用量表（以12个为例）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80g | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100g | 使用低筋面粉更松软 |
| 牛奶 | 60ml | 可用酸奶代替 |
| 植物油 | 40ml | 如玉米油、橄榄油等 |
| 泡打粉 | 5g | 确保新鲜有效 |
| 盐 | 1g | 提升风味 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 | 增加香气 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋：使用电动打蛋器更容易打发，使蛋糕更蓬松。
- 面糊状态：面糊应呈顺滑但不过于稀的状态，避免过度搅拌。
- 烤箱温度：一般设定为170℃，时间约15-20分钟，视烤箱性能而定。
- 纸杯选择：建议使用硅胶纸杯，便于脱模且不粘底。
通过以上步骤和材料比例，你可以轻松在家做出美味的纸杯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是儿童生日派对的甜品，都是不错的选择。多尝试几次，找到最适合自己的配方和口感吧！
