【蒸糯米丸子的做法】蒸糯米丸子是一道传统中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，常在节日或家庭聚餐中出现。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10颗） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 清水 | 100毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油（可选） | 10克 |
> 小贴士：可根据个人口味替换为芝麻、花生等馅料。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入清水和白糖，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 静置10分钟，使糯米粉充分吸水。 |
| 3 | 将面团揉成光滑的团状，然后分成小剂子（每个约30克）。 |
| 4 | 每个剂子用手掌压扁，包入适量红豆沙，捏紧封口。 |
| 5 | 将包好的糯米丸子放入蒸笼中，表面刷一层食用油防粘。 |
| 6 | 大火蒸15-20分钟，待丸子变透明即可取出。 |
三、注意事项
1. 糯米粉需提前混合：避免直接加水后结块，影响口感。
2. 水量控制：根据糯米粉的吸水性适当调整，面团不宜太湿。
3. 蒸制时间：时间过长会导致糯米变硬，建议根据实际情况微调。
4. 可提前制作：蒸好后稍凉再食用更佳，口感更软糯。
通过以上步骤和技巧，您可以轻松在家做出香甜软糯的蒸糯米丸子。无论是作为甜点还是小吃，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
