市面上流通的无碘盐主要是按照原料加工方式和添加成分来划分，并不是所有无碘盐都一模一样，适合的人群也不一样，无碘盐就是生产的时候没有额外添加碘酸钾或者碘化钾的食盐，天然原料里面自带的微量碘含量很低，基本可以忽略，甲状腺疾病需要控碘的人群一般优先选用这类盐，普通健康人群日常不建议长期只吃无碘盐，下面把市面上主流的无碘盐品类，各自特点适合人群区分清楚，同时讲明白挑选和使用的要点，方便大家根据自身情况选择合适的无碘盐。

无碘食用盐主要品类

无碘精制海盐

原料来自海水，经过纳滤晒制提纯之后，去除杂质，不添加碘剂，保留海水里面一部分天然矿物质，颗粒大多偏细，也有粗粒版本。它的味道相对清爽，带有淡淡的海盐风味，适合日常炒菜凉拌，很多注重风味的家庭会选这一款。需要留意天然海盐自带微量碘，只是没有人工补碘，碘含量远低于加碘盐。

无碘井矿盐

这是市面上最常见的无碘盐，从地下盐矿开采卤水，经过蒸发精炼制成，纯度很高，杂质少，盐分稳定，碘含量极低。井矿盐大多颗粒细腻，溶解速度快，价格实惠，也是医院医生最常推荐给甲状腺患者使用的无碘盐，适合绝大多数需要低碘饮食的人。

无碘湖盐

原料来自内陆盐湖，盐湖卤水晾晒结晶加工而成，不额外加碘，里面会含有镁钾等多种天然矿物元素，风味柔和，咸味柔和不刺鼻。国内青海等地产出的无碘湖盐流通比较多，有细盐也有大颗粒粗盐，粗款适合腌制咸菜卤肉。

无碘竹盐

竹盐属于加工工艺比较特殊的无碘盐，一般是海盐装入竹筒，经过高温煅烧制成，全程不添加碘。商家常会宣传它的特殊微量元素，但是本质依旧是氯化钠为主，控碘需求人群可以吃，价格会比普通无碘盐更高，风味带有一点焦香，适合烧烤炖煮。

无碘粗盐又叫大粒无碘盐

可以是海盐湖盐或者矿盐原料，没有深度研磨，颗粒粗大，没有添加碘和抗结剂，结晶颗粒明显。这种盐很少用来日常炒菜，多用于腌制腊肉泡菜，或者做热敷，溶解慢，如果用来做菜要提前碾碎。

无碘低钠盐

这款比较容易搞混，它是无碘版本的低钠盐，把一部分氯化钠替换成氯化钾，不加碘，咸味偏淡，适合同时需要控碘又要控制钠摄入的人群。肾功能不好的人群要谨慎吃，氯化钾摄入过多会带来身体负担，购买的时候一定要看清包装，确认标注无碘。

各类无碘盐对比表格

挑选无碘盐核对清单

1 看包装文字，包装上面必须明确印刷无碘食盐或者未加碘盐字样，不要只凭名字判断。

2 查看配料表，配料里面不能出现碘酸钾碘化钾，如果有就是加碘盐。

3 看营养成分表，可以参考钠含量，有控钠需求优先选无碘低钠盐。

4 区分抗结剂，部分无碘盐添加亚铁氰化钾，介意的可以挑选标注零添加抗结剂的无碘盐。

5 不要盲目选贵的，单纯为了控制碘摄入，普通无碘井矿盐就足够，不需要高价竹盐。

无碘盐使用注意事项

1 无碘盐不等于零碘盐，海盐湖盐原料里面会自带微量天然碘，重度严格限碘的患者，优先选无碘井矿盐。

2 如果全家只有一个人需要吃无碘盐，建议分开备盐，其他人继续正常食用加碘盐，避免缺碘。

3 无碘盐储存和普通食盐一样，密封放在干燥避光位置，防止受潮结块。

4 不要认为无碘盐更健康，健康人群长期单一吃无碘盐，容易出现碘摄入不足，引发相关问题。

【常见问题】

问题 1 市面上有哪几种无碘盐适合甲状腺病人

回答 1 市面上的无碘盐里面优先推荐无碘井矿盐，如果同时需要少摄入钠，可以选择无碘低钠盐，重度限碘尽量避开无碘海盐和湖盐。

问题 2 市面上有哪几种无碘盐是完全不含碘的

回答 1 市面上没有绝对零碘的无碘盐，无碘指没有人工添加碘，无碘海盐湖盐原料自带微量天然碘，无碘井矿盐里面天然碘含量最低。

问题 3 市面上有哪几种无碘盐可以用来腌咸菜

回答 3 市面上适合腌咸菜的无碘盐有无碘粗盐无碘湖盐，颗粒大的款式渗透效果更好，也可以使用普通细款无碘井矿盐。

问题 4 市面上有哪几种无碘盐不能随便吃

回答 4 市面上的无碘低钠盐不适合肾功能不全人群，所有无碘盐都不适合健康人群长期单独食用，容易造成碘缺乏。

【免责申明】

市面上各类无碘盐仅为食材，不能替代药物治疗甲状腺疾病，有甲亢甲状腺结节等病症，需要严格遵照医生医嘱选择食盐。不同品牌无碘盐配料和微量元素存在差别，购买前仔细阅读产品包装，本文仅作为选购科普参考。