【猪肉的营养价值】猪肉是日常饮食中常见的肉类之一，具有丰富的营养成分，是人们获取蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源。合理摄入猪肉有助于维持身体健康，增强免疫力，促进身体发育。
以下是对猪肉主要营养价值的总结，并通过表格形式清晰展示其营养成分及作用。
一、猪肉的主要营养价值总结
1. 优质蛋白质
猪肉富含优质动物蛋白，含有全部必需氨基酸，易于人体吸收利用，有助于肌肉生长与修复。
2. 脂肪含量适中
猪肉中的脂肪主要为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，适量摄入可提供能量并促进脂溶性维生素的吸收。
3. 含多种维生素
猪肉中含有B族维生素（如B1、B2、B6等），有助于能量代谢和神经系统健康；同时富含维生素E，具有抗氧化作用。
4. 富含矿物质
猪肉含有铁、锌、镁、钾等多种矿物质，其中铁元素有助于预防贫血，锌对免疫系统有重要作用。
5. 提供能量
猪肉是高热量食物，能为人体提供充足的能量，适合体力消耗较大的人群。
二、猪肉的营养成分表（每100克熟猪肉）
| 营养成分 | 含量（单位） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 14-18g | 提供必需氨基酸，促进肌肉生长 |
| 脂肪 | 10-20g | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 碳水化合物 | 0g | 不含糖分，适合低碳饮食者 |
| 钙 | 10-20mg | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 0.8-1.5mg | 预防缺铁性贫血 |
| 锌 | 1.5-2.5mg | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 维生素B1 | 0.5-1.0mg | 促进能量代谢，维护神经系统健康 |
| 维生素B2 | 0.2-0.5mg | 促进细胞再生，保护皮肤健康 |
| 维生素B6 | 0.5-1.0mg | 参与氨基酸代谢，调节神经功能 |
三、注意事项
虽然猪肉营养丰富，但建议适量食用，避免过量摄入饱和脂肪和胆固醇。选择瘦肉部分（如里脊、腿肉）更有利于健康，同时注意烹饪方式，避免油炸或过度加工，以保留更多营养成分。
总之，猪肉是一种营养全面的食物，合理搭配膳食，能够为身体提供必要的营养支持，是日常饮食中不可忽视的一部分。
