【鱼腥草是什么】鱼腥草，学名Houttuynia cordata，又称“猪鼻草”、“侧耳根”，是一种常见的野生植物，广泛分布于中国南方地区。它属于三白草科，具有独特的鱼腥味，因此得名“鱼腥草”。鱼腥草不仅在民间常被用作食材，还因其药用价值而受到重视。
一、鱼腥草的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 鱼腥草 |
| 学名 | Houttuynia cordata |
| 英文名 | Houttuynia Herb / Fish Mint |
| 科属 | 三白草科（Saururaceae） |
| 分布地区 | 中国南方、东南亚等温暖湿润地区 |
| 形态特征 | 草本植物，茎节明显，叶心形或卵形，有鱼腥味 |
| 生长环境 | 多生于溪边、林下、阴湿处 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 药用价值 | 清热解毒、利尿消肿、抗菌抗炎 |
| 常见别名 | 猪鼻草、侧耳根、折耳根 |
二、鱼腥草的用途与特点
1. 食用价值
鱼腥草在一些地区是常见的野菜，尤其在四川、云南等地，常用于凉拌或炒食。其味道独特，有些人喜欢它的清香，也有人因鱼腥味而不适应。
2. 药用价值
- 清热解毒：常用于治疗咽喉肿痛、肺热咳嗽等症状。
- 抗菌消炎：现代研究表明，鱼腥草含有黄酮类化合物和挥发油成分，具有一定的抗菌作用。
- 利尿通淋：有助于缓解泌尿系统感染等问题。
3. 文化意义
在部分地方，鱼腥草不仅是日常食物，也被赋予了一定的文化象征意义，如“接地气”的代表。
三、注意事项
- 气味问题：鱼腥草的气味较重，初次食用者可能不习惯。
- 过敏反应：极少数人可能会对鱼腥草产生过敏反应，如皮肤瘙痒、胃部不适等。
- 不宜过量：虽然药用价值高，但也不宜长期大量食用，以免影响身体平衡。
四、结语
鱼腥草作为一种兼具食用与药用价值的植物，在中国传统文化中占有重要地位。它不仅丰富了人们的饮食选择，也在传统医学中发挥着积极作用。随着现代研究的深入，鱼腥草的应用范围也在不断拓展。
